• 原来这才是米粉好吃的做法,吃起来很过瘾,好吃到连汤汁都不剩_

  • 发布日期:2020-07-27 04:20   来源:未知   阅读:

原标题:原来这才是米粉好吃的做法,吃起来很过瘾,好吃到连汤汁都不剩

米粉是我国的著名小吃,深受南方吃货们的喜爱,它主要是用大米为主要原料,然后再经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉的质地非常的柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,再搭配着各种菜码、汤料进行汤煮或干炒,不韧不硬但是每根都挺挺的,特别的入味。

米粉的种类有很多,一般常吃的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。关于米粉的来源,还有一个小故事呢。据说在秦朝初期,秦始皇派人攻打桂林,但是因为北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

小编今天就给大家分享几种米粉的美味做法,做法超简单,连吃三天都吃不腻!

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牛肉米粉

--食材--

牛腩肉 500g /油 适量 /盐 适量 /小茴香 适量 /草果 适量 /八角 适量 /黑胡椒粒 适量 /花椒 适量 /香叶 适量 /辣椒面 适量 /黄豆酱 适量 /生姜 适量 /冰糖 适量 /料酒 适量

--做法--

1.首先准备好所需的食材,将牛腩冷水下锅,水开后继续绰5分钟,捞出。

2.热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。