• 精选鸡汤面、干锅五花肉、开胃山楂糕、豆豉蒸鱼头的川

  • 发布日期:2020-07-22 03:45   来源:未知   阅读:

干锅五花肉

很多人都认为做干锅一定很难做,其实干锅是最没有技术含量的菜品。方法超简单,接下来看看这款干锅五花肉的做法吧,让你轻松学会一道好吃又家常的干锅菜。

1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发,洗净。

2.油锅烧热,下入五花肉片煸香,加蟹味菇、茶树菇翻炒,放入清汤,加盐、味精、红油略炒,再倒入干锅中。

3.锅中撒上香菜段,红椒碎、葱段,边加热边食用。

鸡汤面

鸡汤面你吃过吗,下面教你一道简单又营养的鸡汤面,味道特鲜,包你一口气吃2碗,好吃不上火,夏天来一碗出身汗挺好的。

1.碗中加入鸡汤、盐、味精、化猪油、鸡油兑成味汁。

2.锅中加入清水烧沸,下入水面条煮熟捞入碗中,撒上葱花、胡萝卜条、熟鸡丝,淋上味汁即可。

开胃山楂糕

夏季吃完饭总是感觉消化不好,胃难受,下面介绍一款开胃山楂糕的做法。

1.将山楂片用水泡发,备用,

2.在精制面粉中加入山楂水、白糖和匀面团,然后倒入模具中,刻出形状,制成山楂糕的生坯,再将成形的山楂糕生坯放在纸托上,入笼中蒸熟。

家常豆豉蒸鱼头

在筵席上鱼头一般要留给尊贵的客人食用的,在鱼头菜品里最为出名的当属湘菜里的剁椒鱼头,下面介绍这款鱼头做法和剁椒鱼头做法相似,非常适合农家下饭制作。就是豆豉蒸鱼头。

1.将花鲢鱼的鱼头去腮,洗净,用刀剖开。

2.花莲鱼头表皮朝上放入盘中,放入葱段、姜片,上笼用大火蒸12分钟取出,不可蒸的时间太长。

3.炒锅中加油烧热,放入泡姜粒、青椒粒、红椒粒、豆豉炒香,浇在蒸好的鱼头上即可。